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First Birthday*

First Birthday*

1歳の初めてのお誕生日。
1歳の子もパクパク食べられて、色々と準備が大変なママでもホットケーキミックスで簡単に出来るケーキを考えました。

作り方

1

○下準備○
前日に下からボウル+ザル+キッチンペーパー+ヨーグルトの順に乗せ水切りしておく。○作り方○卵をボウルに割り入れ、しっかり溶きほぐし豆腐を入れてダマがないよう滑らかになるまで混ぜる。

2

ホットケーキミックスを①に入れ混ぜる。

3

牛乳を入れて混ぜる。

4

熱したフライパンを1度濡れ布巾の上に置き、少し粗熱を取ってから約1/3生地を流し入れる。フタをしめ、弱火でじっくり焼く。

5

穴が開いてきて表面が乾いた状態になれば、ひっくり返し、焼き色がつくまで弱火で焼く。

6

前日から水切りしておいたヨーグルトにジャムを入れ混ぜる。

7

お好きなようにホットケーキへデコレーションしたら出来上がり。

このレシピのコツ

○Point○
*ホットケーキは油を引かず、熱したフライパンを1度濡れ布巾の上に置き、温度を下げてから生地を入れ弱火で焼くコト⇨高熱で焼くと焼きムラのある仕上がりになるので。
*クリームは水切りヨーグルトの為、前日から水切りして準備しておくコト⇨水分が多いとダレてしまい、絞れないので。

このレシピの生い立ち

次女の初めてのお誕生日は、ちびっ子が多いので外食は断念しました。
お家パーティは準備が大変!でも初めてのお誕生日は安心して食べられる手作りケーキを作ってやりたいと思い考えた忙しいママでも簡単に出来るBirthdayケーキです。

JUNKO
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材料

卵・・・1個、絹豆腐・・・半丁(150gくらい)、ホットケーキミックス・・・150g、牛乳・・・30ml、ヨーグルト(プレーン)・・・450g、お好きなジャム(今回はラズベリージャムを使用)・・・30g、お好きなフルーツ

道具

ボウル、泡立て器、フライパン、フライ返し、絞り袋、ザル、ゴムベラ

レベル

かんたん