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リボベジ(再生野菜)でインテリア

リボベジ(再生野菜)でインテリア

密かな話題の「リボベジ」。野菜の捨てちゃう部分を再生栽培し、可愛いグリーンインテリアに。食育にもなりますよ。

作り方

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調理後、捨てようと思っていたニンジンのヘタ部分などをガラス容器に入れて水を少し入れれば出来あがり。

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可愛いコースターなどを使えば素敵なインテリアに。

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わずか4日間で、このように育ちました。

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豆苗は再生野菜の中でも割と早い成長だと思います。

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他にも水菜など葉物野菜が再生野菜に適していると言われてます。

このレシピのコツ

お水は毎日必ず取り替えてください。また再生して成長した野菜は、加熱して調理してください。ニンジンの葉は天ぷらにもなります。(少量ならゴマ油で、じゃこと一緒に炒めてもいいですね)

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に入れっぱなしだったニンジンから芽が出ていた事を思い出し、調理後捨てようと思っていたニンジンのヘタで再生栽培してみました。可愛く芽が出てきたので色々な野菜で試してます。

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材料

材料一覧
野菜のヘタや根元など
家にあるもので
お好みの数で
ガラス容器
家にあるもので
お好みの数で
コースターなど
ナチュラルキッチン
お好みの数で
108円

道具

レベル

かんたん