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カフェ飯風!紫じゃがいもでパンケーキ♪

カフェ飯風!紫じゃがいもでパンケーキ♪

紫じゃがいものシャドークイーンを使ってパンケーキを作りました。今回は焼きバナナを添えましたが、おかず系でも合うあまり甘くないパンケーキになっています。

作り方

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シャドークイーンをすりおろします。

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卵を入れて泡だて器で混ぜます。

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砂糖と水を加えてさらに混ぜます。

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4 / 11

小麦粉を計ってふるっておきます。(泡だて器で混ぜてさらさらにしてもOKです)

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小麦粉を加えて混ぜます。

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フライパンで焼きます。(オイルなしで焼いています)※3枚程度焼けます。

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グラニュー糖をフライパンに入れます。

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縦に切ったバナナをグラニュー糖の上にのせて、両面色よく焼きます。

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お皿にベビーリーフをのせます。

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焼きあがったパンケーキを2等分してのせます。

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焼けたバナナものせます。プチトマトもピックにさしてのせれば完成です。

このレシピのコツ

生のジャガイモをすりおろすのには、結構力が要ります。
お皿やピックにもこだわると、カフェ飯っぽくおしゃれになります。

このレシピの生い立ち

紫色のパンケーキを作りたかったので。

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材料

シャドークイーン(紫じゃがいも)
中1個
1個
砂糖
30g
50cc
小麦粉
150g
バナナ
1本
グラニュー糖
小さじ1弱
ベビーリーフ
ひとつかみ
プチトマト
2個

道具

包丁
家庭にあるもの
まな板
家庭にあるもの
ボウル
家庭にあるもの
泡だて器
家庭にあるもの
軽量カップ
家庭にあるもの
クッキングスケール(測り)
家庭にあるもの
フライパン
家庭にあるもの
フライ返し
家庭にあるもの

レベル

かんたん